Ingredientes

1,5 kg de bacalhau salgado

800 g de batatas descascadas e em fatias entre 0,5 e 1 cm

1 pimentão verde cortado em tiras

1 pimentão vermelho cortado em tiras

2 cebolas grandes fatiadas

2 dentes de alho picadinhos

2 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em pedaços grandes

Salsa picada

100 g de azeitonas pretas sem caroço

1 pitada de pimenta-do-reino (a gosto)

3 ovos cozidos

Azeite De Oliva Extravirgem Premium Olivae - para regar

Sal Marinho Cúrcuma Com Nirá - a gosto


Modo de Preparo

Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos 3 vezes.

Desfie e reserve.

Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos, com a panela tampada.

Escorra, corte as batatas em rodelas finas e reserve.

Em um refratário retangular untado com azeite, faça camadas, começando com os tomates, depois a cebola, as batatas, o Bacalhau, as ervilhas, os pimentões, as azeitonas e o cheiro-verde.

Tempere com 1 colher (chá) de sal e 1 colher (café) de Ajinomoto, e regue com o azeite. Repita o processo e finalize com os ingredientes que restarem. Finalmente, distribua sobre a superfície as rodelas de ovo cozido, regue novamente com o azeite de oliva e leve ao forno baixo (150°), pré-aquecido, por cerca de 1 hora ou até que os ingredientes estejam "al dente". Sirva em seguida.

Sirva com arroz branco, salada verde e um bom vinho branco. Se sobrar, sirva frio no dia seguinte. É uma delícia também.


Sugestão de Harmonização:

Para essa receita de páscoa, pede-se um bom Vinho Branco. Sugerimos o Riesling Jovem Luiz Argenta. Temperatura sugerida de serviço é de 8º a 10º C.


Buon appetito!


Compre o Combo De Páscoa Harmoniza - Bacalhoada agora mesmo com valor especial!


Fonte da Receita: Tudo Gostoso