Ingredientes:

3 xícaras de arroz cru 

3 litros de caldo de carne ou de galinha 

1 lata pequena de champignons 

2 copos de Vinho Branco Fino Seco Chardonnay Natural Vitale Valparaíso 

1 cebola grande batidinha 

2 dentes de alho socados 

200g de manteiga 

Queijo parmesão ralado 

250g de creme de leite fresco 

Sal Marinho Com Pimenta E Limão Orgânico Terra Amor - a gosto



Modo de Preparo:

Doure a cebola e o alho em 100g de manteiga. Junte o arroz cru (sem lavar) frite bem e adicione a água dos champignons e o vinho. Tampe e deixe ferver em fogo brando até evaporar o líquido. Feito isso, adicione caldo de carne ou de galinha até cobrir o arroz. Tempere com o Sal Marinho Com Pimenta E Limão Orgânico Terra Amor e deixe cozinhar normalmente. Após uns 10 minutos de cozimento, junte os champignons em lâminas e vá acrescentando o caldo e mexendo, até que o arroz cozinhe, al dente, e fique bem ligado. Isto pronto, adicione o restante da manteiga, o creme de leite e boa porção de queijo ralado. Torne a provar o sal, misture rapidamente, retire do fogo e sirva em seguida, com escalopinhos ou rosbife.

Obs.: Por ser impossível calcular o caldo necessário ao cozimento do arroz, indicamos sempre quantidade maior para evitar problemas. 


  Nota do Sommelier: O prato harmoniza muito bem com Vinho Branco Fino Seco Chardonnay Natural Vitale Valparaíso