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Vinho Branco de Mesa Seco Goethe Salvati e Sirena

  • R$35,00

 Bento Gonçaves - RS - Brasil

 Goethe

  2018

  11%

 750 ml

A variedade Goethe foi uma das primeiras castas cultivadas na Serra Gaúcha, tendo sua origem a partir do cruzamento de Moscato de Hamburgo e Carter. É uva rústica de cor rosada, com casca dura, sendo rica em polpa e pectina, ótima para geleias e consumo in natura. Ao ser vinificada, lhes são transferidos aromas característicos da variedade.

Uvas de vinhedos próprios, com baixa produção por hectare, máximo amadurecimento, seleção de cachos, esmagamento lento e suave, vinificada em branco, escorrimento estático imediato, leveduras selecionadas, fermentação à 15° C, envelhecimento em barricas de madeira brasileira inerte, engarrafado e permanecido em caves, por 04 meses.


HARMONIZAÇÃO

Sugestão de harmonização com frios, frutas tropicais, queijos de média maturação, estrelas de carambola e queijo gorgonzola.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Temperatura sugerida de serviço 16º C e 18º C.

ANÁLISE VISUAL

Coloração amarelo-dourado, límpido, com boa viscosidade.

ANÁLISE OLFATIVA

 Aromas de frutas tropicais (tais como maracujá, goiaba, caju, citrus, gerânios) e caramelo.

ANÁLISE GUSTATIVA

Em boca apresenta baixa acidez, amargor final e retrogosto intenso.


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